1º digestión primaria, la cual ocurre a lo largo del tracto digestivo
2º digestión secundaria, o metabolismo, ya sucede en otras zonas que no son el tracto digestivo
La digestión primaria se compone a su vez de:
1º parte, efecto digestivo, avasthapaka o prapaka. Los alimentos ingeridos se digieren, a su vez, en tres estados o fases, y esto ocurre siempre, sea cual sea la cualidad del alimento que hayamos tomado.
a) la fase dulce. En esta fase los alimentos se digieren y desintegran en la porción más alta del estómago, hay secreciones por la acciónd e kledaka kapha y se pueden percibir síntomas de aumento de Khapha dosha
b) la fase ácida, en esta fase tras, aproximadamente, una hora y media después de comer, hay cierto estado de acidificación debido a la acción de pachaka pitta, y esto ocurre en la parte más baja del estómago y en el intestino delgado. Se puede percibir sensación de sed por aumento de Pitta dos
c) la fase picante, es un estado de alcalinización, y ocurre àproximadamente una 4 horas después de la ingestión de alimento, y ocurre en el intestino grueso. En este momento tiene lugar una predominancia de la fuerza de Vata dosha.
2º vipaka o efecto postdigestivo, el cual también sucede en tres fases: dulce, ácido o picante, pero al contrario que en la fase anterior, esto sólo ocurre dependiendo de la cualidad del alimento ingerido.
a) si la fase dulce tuvo lugar, el cuerpo recibe nutrición y esta fase se utiliza para la eliminación de los productos de deshecho
b) si la fase ácida tuvo lugar, el cuerpo no se nutrirá adecuadamente, y esta fase se utilizará para la eliminación de sustancias tales como orina, heces, etc.
c) si la fase picante tiene lugar, no se produce ni nutrición ni eliminación de productos de deshecho.
El metabolismo o digestión secundaria, se conoce también como digestión en los tejidos corporales. En esta fase, se van formando todos los 7 tejidos corporales o dhatus que se entienden en Ayurveda, junto con la acción de los canales de cada uno de los tejidos y la de Vyana Vata, Ranjaka Pitta, y el nutriente resultado de la digestión primaria, (la cual tuvo lugar en el tracto gastrointestinal). Para que esto ocurra de una manera efectiva, lo que se ingirió debe contener todas los sustancias necesarias para la nutrición corporal, es decir para la construcción de los 7 tejidos.
El metabolismo tiene lugar en cada uno de los canales de los tejidos correspondientes.
Según esta idea, cada tejido es formado en los canales correspondientes para dichos tejidos. Ranjaka Pita es el medio a través del cual el tejido fuego, el Agni de cada uno de los tejidos, Dhatu agni, trabaja para realizar dicha conversión.
